Fokhagymás, paradicsomos spagetti

Hozzávalók: (4 főre) 
0,5  kg spagetti
0,5 kg koktélparadicsom
4 gerezd fokhagyma
15-20 levél bazsalikom
1 chili paprika
só, bors
oliva olaj
parmezán sajt

 

A tésztát a dobozán feltüntetett ideig főzzük sós vízben, majd leszűrjük és kis oliva olajjal elkeverjük, hogy ne ragadjon össze. A főzővízből tegyünk félre egy keveset.

Nagyobb serpenyőben az oliva olajat felhevítjük, amibe beletesszük a vékonyra szeletelt fokhagymát és  chili paprikát. Vigyázzunk nehogy megégjenek, csak egy kissé piruljon meg a hagyma. A megmosott és negyedekbe vágott koktélparadicsomot rátesszük és jól átforgatjuk. Sózzuk, borsozzuk, és főzzük, amíg a paradicsom megpuhul.

    

Tegyük a paradicsomos ragura a tésztát és öntsünk rá a főzőléből egy keveset, majd forgassuk össze. A végén tépkedjük rá  bazsalikom leveleket és forgassuk a tésztába.

  

Tálaláskor tegyünk rá parmezán sajtot, díszítsük bazsalikom levéllel.

Parmezánnal szórjuk meg tálalás előtt
Parmezánnal szórjuk meg tálalás előtt
Mediterrán sertésbordával tálalva
Mediterrán sertésbordával tálalva