Langalló – kenyérlángos

Hozzávalók:
0,6 kg liszt (fele rétes, fele sima liszt)
0,04 kg élesztő
0,25 kg főtt tört burgonya
0,013 kg só
0,25  l langyos víz
0,015 kg olaj
0,007 kg cukor

 

A hozzávalókat gépbe helyezzük és a tésztát begyúrjuk. Meleg helyen hagyjuk megkelni a duplájára, majd átdolgozzuk és megint hagyjuk kelni a tésztát.

      

(begyúrás után max. 20 perccel a kemencét begyújtani!)

2 lassagnés tepsit olajozzunk be. Tegyük bele a tésztát, majd kézzel simítsuk ki a széléig.

    

A tésztát süssük meg félig, utána kenjük meg fokhagymás tejföllel (1,5 dl tejföl 1 nagy gerezd fokhagyma reszelve).

  

Feltétként tegyünk rá bármit amit szeretünk, saját részre mi pannónia sajtot, kolbászt, erős paprika karikát és félfőre vágott lilahagymát, szalonna kockákat szoktunk tenni.