Hozzávalók: (2 főre) 
4 szelet sertés karaj (min. 10 dkg/szelet)
0,1 kg zsemlemorzsa
2 ek ketchup
só
1-1 csapott kk. bazsalikom, fűszerpaprika, oregáno, ételízesítő, bors
2 gerezd fokhagyma
2 tojás és liszt a panírozáshoz
0,1 l olaj
0,05 kg vaj
A hússzeleteket óvatosan kiklopfoljuk és mindkét oldalukat vékonyan megkenjük ketchuppal és picit megsózzuk, majd betesszük a hűtőbe pihenni.
A morzsát tálba tesszük és hozzáadjuk a reszelt fokhagymát és az 1-1 kávéskanál fűszert, amiket egyenletesen eldolgozunk benne.
A hússzeleteket lisztbe mártjuk, majd felvert tojásba forgatjuk végül a fűszeres morzsába tesszük. Serpenyőbe az olajat és a vajat felhevítjük – ebben sütjük ki a panírozott hússzeleteket.
Tálaljuk fokhagymás, paradicsomos spagettivel.
