Hozzávalók: 
2 tojás
4 púpos tk liszt
1 csapott kk sütőpor
1 ek tej
csipet só
A hozzávalókat keverjük össze és pihentessük. Kiskanállal forró olajban süssük ki.
Kiváló köret öntettel tálalt húsok mellé .
liszt címkével jelölt bejegyzések
Friss gyúrt házitészta
Hozzávalók:
amennyi egész tojást használunk, annyiszor 9-10 dkg rétes liszt (a tojás méretétől függően)
4 fő részére 3 egész tojásból (M méret) és 0,3 kg lisztből elég elkészíteni
A hozzávalókat tálba tesszük és kézzel összegyúrjuk. Ha a tészta egybe állt a tálból kivesszük és deszkán gyúrjuk tovább szép egyenletesre.
A kész tésztát előre is elkészíthetjük, mert folpackba csomagolva 1-2 napig a hűtőben is eláll, de fél – 1 órát mindenféleképpen pihentessük ebben a formában.
Használatkor, vagy nyújtófával kinyújtjuk, vagy gépet használunk hozzá.
A tésztát tölthetjük is, de bármilyen formában felhasználhatjuk (pl. lassagne, spagetti, metélt tésztának) – mi előre 1-2 napra is el szoktuk készíteni, ekkor formára vágjuk, majd lisztezve egy konyharuhán szárítjuk a felhasználásig.
Langalló – kenyérlángos
Hozzávalók:
0,6 kg liszt (fele rétes, fele sima liszt)
0,04 kg élesztő
0,25 kg főtt tört burgonya
0,013 kg só
0,25 l langyos víz
0,015 kg olaj
0,007 kg cukor
A hozzávalókat gépbe helyezzük és a tésztát begyúrjuk. Meleg helyen hagyjuk megkelni a duplájára, majd átdolgozzuk és megint hagyjuk kelni a tésztát.
(begyúrás után max. 20 perccel a kemencét begyújtani!)
2 lassagnés tepsit olajozzunk be. Tegyük bele a tésztát, majd kézzel simítsuk ki a széléig.
A tésztát süssük meg félig, utána kenjük meg fokhagymás tejföllel (1,5 dl tejföl 1 nagy gerezd fokhagyma reszelve).
Feltétként tegyünk rá bármit amit szeretünk, saját részre mi pannónia sajtot, kolbászt, erős paprika karikát és félfőre vágott lilahagymát, szalonna kockákat szoktunk tenni.
